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张灏: 食品微生物——研究现状与趋势

时间:2020-07-10来源:食品与生物工程学院

报告时间:2020年7月14日(星期二)14:30

报告平台腾讯会议(线上)ID:467 852 646; 密码:202007

:张灏 教授

工作单位:江南大学

举办单位:食品与生物工程学院

报告简介

报告内容主要覆盖:食品微生物学科的研究现状与发展趋势。

报告人简介

张灏,江南大学食品学院教授、博士生导师。张灏教授专注于食品微生物学和分子生物学领域30余年,在益生菌资源发掘整理、遗传特性解析及产业化应用关键技术等诸多方面具有深厚的积累,“十五”、“十一五”、“十二五”期间共承担国家“863”计划、国家自然科学基金、科技部农转资金及省市级科技攻关计划等10余项,企业合作项目10余项。其中作为首席专家主持的“十二五”国家科技支撑计划项目“发酵乳制品乳酸菌菌种与发酵剂的研究与开发”获国家财政1000万元支持,产生重大影响。研究成果获国家科技进步二等奖、教育部科技进步一等奖、上海市科技进步一等奖等国家及省部级奖项共13项;发表研究论文250余篇,其中SCI论文100余篇;申请国家发明专利150余项,其中国际专利13项,获授权发明专利共78项,取得了显著的社会和经济效益。


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